怎么样解决炸鸡店运营的问题
餐饮提问：
怎么样解决炸鸡店运营的问题
Z曾52回答：
现在任何生意都竞争激烈，经营者要掌握促销。常见的促销就是发优惠券，一般有两种方法，一是消费者在店里消费完给一张，下次消费者来消费可以抵用相关的费用，二是在炸鸡店附近发优惠券，消费者拿到优惠券到店里消费就可以当场抵用掉。 不会制定规则，店员没有积极性，店里人员责任不明确。炸鸡店虽然不是公司，但是一定要有规则，没有规则经营者就需要整天在店里。如果有明确的规则，规定什么事情做好了就有奖励，什么事情做错了就要罚款，这样经营者在与不在，店都可以管的很好，而且店员知道什么该做什么不该做，做事情的时候就会有积极性。 特许经营第一网 店员流失不知道到哪里招聘，招聘渠道单一。经营者要转变思路，尽量不要让店员流失，如果流失了不分析原因，只想招人，这样会陷入恶性循环。炸鸡店里一直是新人，对炸鸡店的服务、产品的质量都有很大影响，一个炸鸡店能不能开成功店员至少起到很大的作用，一直招新人不如提高老店员的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等。
