素炒三丝的做法 素食小菜也美味——素炒三丝 素炒三丝怎么做

“素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生；
养颜美容，并且安定情绪。
平日里的餐桌里搭配上一碗素食小菜，
美味又养生何乐而不为呢。
素三丝用的是，金针菇、胡萝卜丝、青椒丝；
红的香，白的鲜，绿的微辣；
配在一起颜色很搭，味道鲜辣。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒三丝的做法步骤

• 1、准备材料：金针菇、胡萝卜、青椒椒

• 2、胡萝卜去皮切丝；青椒去籽切丝。

• 3、金针菇去根部，切两段。

• 4、倒入青椒煸香。

• 5、倒入胡萝卜丝，煸炒透（大约两分钟）。

• 6、倒入金针菇翻炒几下（大约15秒）。

• 7、加入适量的盐调味，即可出锅。

小窍门

1.金针菇下锅不要炒太久，太久容易太软塌，口感会不太好。