美美厨房之肉末豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：250
瘦肉 ：200

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
姜 ：1片
蒜 ：1瓣

具体步骤

1.准备好食材，把肉、豆角清洗干净。

2.肉剁成肉末，放少量的盐、十三香、老抽腌制一会，豆角切粒。

3.姜切丝，蒜切片。

4.锅中放油烧热，把姜丝爆香一下。

5.倒入肉末，翻炒松散。

6.直到肉末变白炒熟，盛出来备用。

7.锅中放适量的油烧热，倒入豆角粒，翻炒。

8.因为豆角比较难熟，锅炒干的时候可以适量加一点水，直到豆角变色变软，加入适量的盐，翻炒均匀。

9.倒入肉末、蒜片、十三香、鸡精翻炒均匀。加盖焖1分钟就可以出锅了。

烹饪技巧

豆角炒的时候放适量的盐，不能和肉一起放盐，因为豆角不容易入味，到时候肉很咸豆角不咸。加入蒜片翻炒均匀加盖焖一分钟，这样蒜香味就更浓一些。