腐乳回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：400
洋葱 ：1个
青椒 ：2个

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
老干妈红油腐乳 ：4块
红酒 ：2匙
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 五花肉清洗干净，锅肉放入清水，放少量黄酒，姜片，放入五花肉，煮七成熟，捞出，放凉 ，切成硬币厚的薄片。备用

2. 青椒切菱形，洋葱切片。

3. 姜末，蒜末，葱花备好

4. 起锅，放入少量油，油热后，放入五花肉，翻炒，放姜末，蒜末，黄酒，老抽适量，老干妈红油腐乳，翻炒

5. 放入青椒，洋葱。生抽，盐要适量，因为乳腐里有盐，加入红酒，鸡精，撒葱花即可

烹饪技巧

这道菜加了红酒，是想让它没那么油腻，乳腐可以让它更下饭，没有用豆瓣醬，这样小孩子也可以吃了。