下饭的黑豆腐竹回锅肉怎么做好吃又简单
黑豆腐竹回锅肉主要用到的食材是黑豆、腐竹还有猪肉，选用的是五花肉，所以油腻感刚好，搭配上腐竹还有黑豆之后，整体的味道真的是十分美味的呢，这三者爆炒在一起一下子刺激人们的味蕾，还在等什么呢，快来尝尝美味的黑豆腐竹回锅肉吧。
主料
五花肉 ：200青椒 ：2个
黑豆腐竹 ：100
辅料
食盐 ：适量花椒 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
大茴 ：适量
白糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.五花肉洗净，放入锅中，加入清水、花椒、大茴和料酒，大火煮开。
3.改中小火煮10分钟后，关火，焖5分钟。
4.捞出，用清水冰一下，方便收紧肉块，容易切片。
5.腐竹提前泡软，蒜和辣椒切片。
6.将煮好的五花肉切片，腐竹切长段备用。
7.炒锅放少许油，放入花椒和大茴，煸炒出香味后，放入五花肉肥油较多的部分煸炒。
8.炒出油脂，控去多余的油脂，将剩余的五花肉、大蒜片放入锅中，加豆瓣酱翻炒。
9.炒出红油。
10.放入黑豆腐竹和青椒片翻炒，放入蚝油、生抽和白糖调味，食盐可酌情加入，因豆瓣酱含盐较多。
11.翻炒至青椒片断生，即可关火出锅食用。
