腐竹炒回锅肉怎么做好吃又简单
今天做的这个腐竹炒回锅肉，听着是不是在流口水呀，这个腐竹中含有多种矿物质能够促进骨骼发育，对骨骼生长极为有利；其次啦用肥肉和腐竹小炒是有一定奥秘的哦，因为这个腐竹吸收些许的油脂后口感更好哦。如果觉得肉太肥呢，可以选五花肉。
主料
五花肉 ：200腐竹 ：200
辅料
盐 ：适量青红椒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段
2.锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来
3.将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟
4.将青红椒段撒进去
5.放适量盐
6.翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水
7.盖上锅盖焖
8.直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌即可出锅
1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要多些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。2、要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！这道菜，因为要焖，所以不要泡太久。
