准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲈鱼 :
1条 辅料
葱 :
20 姜 :
10美极鲜 :
5ml 白砂糖 :
5 醋 :
10ml白酒 :
10ml 花生油 :
0ml 酱油 :
10ml清水 :
适量五香粉 :
2 具体步骤
1.鲈鱼去鳞、内脏洗净。
2.在鱼身的两面划上几刀。
3.热锅下油,放入鲈鱼。
4.两面煎一下。
5.加入白酒盖盖焖10秒钟。
6.再加入酱油、醋 爆香。
7.再加入葱姜、白砂糖、美极鲜、五香粉和清水炒匀。
8.旺火烧开。
9.盖盖小火炖10分钟再大火收汁成盘即可。
烹饪技巧
加白酒可以去腥提香。