白烧海鲈鱼尾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海鲈鱼 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

葱油 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
莴苣 ：适量

具体步骤

1.海鲈鱼

2.海鲈鱼尾。盐，黄酒腌一下。

3.鸡蛋

4.鸡蛋去壳，用蛋黄。

5.葱油爆姜蒜，煎鱼。

6.余油煎蛋黄。放点盐花。

7.装盘，放莴苣条点缀。

烹饪技巧

海鲈鱼肉质鲜嫩，不必放味精，红烧会糊，白烧，不加汤水。