美味的爆炒鸡肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们最常吃的肉就是鸡肉还有猪肉了，做法也是多种多样的，现在大家都不愁吃喝，所以鸡肉也是很便宜的了，这次我买了店鸡胸肉做爆炒鸡肉丁，还加了胡萝卜和黄瓜这种配菜，我觉得非常的好，我很喜欢吃，也很下饭，色香味俱全哦，超级的喜欢。

主料

鸡胸脯肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

食盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋清 ：少许

具体步骤

所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。

切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿。

锅子烧热后放油，入姜片。

油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用。

用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明。

入黄瓜快速翻炒几下。

放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀。

加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。