家常菜爆炒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：100
鸡腿肉 ：300

辅料

盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
调味粉 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.鸡腿二个，

2.切丁加盐，辣椒粉，十三香，调味粉，料酒，

3.拌匀腌入味，

4.油烧开倒进鸡丁滑油，

5.滑好油的鸡丁待用，

6.备干辣椒适量，

7.锅里留少许油，倒进辣椒炒香，

8.再倒进鸡肉丁炒匀，

9.小炒片刻，关火放点一品鲜合匀即可出锅。

烹饪技巧

爆炒鸡丁，鸡肉切丁先过油，再爆炒。