家常豆沙酥饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：300公克
细砂糖 ：30公克
鸡蛋 ：1颗
泡打粉 ：4公克
无盐奶油 ：10公克
水 ：150㏄
豆沙 ：200公克

辅料

具体步骤

1. 将面粉撒在四周，中间拨开筑成粉墙，再将细砂糖、鸡蛋、泡打粉及无盐奶油加入面粉中间处，中间加入水拌匀，再将面粉拨入，压揉至均匀后揉成面糰。

2. 将作法1面糰分割成每个重约20公克的小面糰，再桿开成圆型，分别包入10公克豆沙后，捏成花饺型。

3. 热一锅油，烧至约120℃，将作法2入油锅以小火炸，炸至浮起后开中火，以约160℃续炸至表皮略呈金黄色即可起锅。