家常雪菜豆瓣酥怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
鲜蚕豆 :半斤
油 :少许
糖 :少许
主料
雪里蕻 :一把鲜蚕豆 :半斤
辅料
固体鸡汤 :一袋油 :少许
糖 :少许
具体步骤
1. 雪里蕻用水泡4小时,清洗干净切寸段,蚕豆洗净,鸡汤用温水化开备用;
2. 锅做油,5成热时放入雪里蕻翻炒,把水份煸干盛出;
3. 锅留底油,倒入蚕豆翻炒;
4. 倒入鸡汤,量与蚕豆持平煮开,用铲子把蚕豆压碎(为了入味);
5. 汤快收干的时候,放入雪里蕻翻炒,出锅前放少许糖即可。
1、雪里蕻超市、市场都有卖的,回来之后一定要泡水,期间换2-3次水,去除咸味;2、喜欢辣的,可以放一些辣椒;3、这道菜很简单,喝粥、吃米饭还是很下饭滴:)4、雪里蕻泡过之后也会多少有一些咸味,口味重的童鞋根据自己口味适当放盐。