葡萄籽油焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

新鲜对虾 ：300

辅料

姜葱蒜 ：较大量
冰糖 ：较多
小茴香 ：少许
干辣椒 ：5只
葡萄籽油 ：较大量
盐和鸡精 ：少许
生抽和老抽 ：合适的量
桂皮 ：一片
水 ：少许

具体步骤

1. 剪须去线洗虾，用料酒和少许盐腌20分钟。准备佐料，香料。

2. 下油，略有烟，下冰糖炒黄，下配料炒香，下虾把壳煎酥些，下生抽老抽，鸡精。中火炒。

3. 下点水，一小小碗，加盖小火焖15左右分钟，揭盖，中大火收汁，下些葱碎，即可。

烹饪技巧

油要稍微多一点，把虾头稍微炒酥点了。