家庭味紫米蛋黄豆沙酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

下午闲暇的时候，爱吃的你是不是有“嘴痒”的时候呢，是不是也是可爱的糕点的粉丝呢？在很多地方糕点铺都总是能吸引很多食客，经常都是要排很久的队伍。爱吃的你有没有想过其实可以自己动手呢。看着精致的糕点其实也是可以自己在家里完成的哟，现在马上跟我学起这一道家庭味紫米蛋黄豆沙酥吧，保证你会喜欢。

主料

普通面粉 ：80
猪油 ：20
紫米粉 ：20
温水 ：50

辅料

咸鸭蛋黄 ：适量
豆沙 ：适量

具体步骤

1.水油皮：普通面粉80克、紫米粉20克、猪油20克，加温水50克，和成团。

2.油酥：普通面粉100克、猪油50克，和成团。

3.水油皮压扁，油酥放在中间。

4.包起来

5.擀成圆饼状

6.折三折

7.横过来，擀成薄饼。

8.再次折成三折，擀成薄饼状。

9.从下往上卷起来

10.切成小段

11.横切面朝上

12.压扁

13.熟的咸鸭蛋

14.把蛋黄剥出来，外面包上豆沙。

15.把包着蛋黄的豆沙球放在饼皮上

16.包起来

17.面包机，烘烤25分钟。

18.小点心完成

烹饪技巧

1、横切面朝上，这样做出来的饼皮是螺旋状的，非常漂亮。