菠菜鲜肉生煎包的做法 菠菜鲜肉生煎包怎么做
“加了肉的菠菜,配上少许调味的韭菜,味道更加鲜美,底壳那黄黄的脆,咬到嘴里,香到心底。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜鲜肉生煎包的做法步骤
1、面粉加酵母、适量温水揉成光滑的面团醒发至两倍大。
2、菠菜入水焯熟,切成碎末与切成细段的韭菜用油拌匀。
3、肉馅加料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲。
4、将菜与肉再加入盐、鸡精调味调匀。
5、发酵好的面团排气揉匀搓成长条,分割成小剂,包成包子。
6、平底锅刷少许油,烧热,放入包子煎至底面发黄。
7、加入适量的水,大火煮开,转中火,等锅内的水快干时,加入调好的水淀粉,再烧干关火。
8、用盘倒扣出锅。
小窍门
出锅时再洒点芝麻、葱花,那就更香了。