![家常菜麻辣鱼块怎么做好吃又简单]( "家常菜麻辣鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼 ：
450 辅料
盐 ：
适量料洒 ：
1勺 辣椒酱 ：
1勺 姜 ：
适量 花椒 ：
半勺 酱油 ：
1勺蒜 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量鸡精 ：
半勺 具体步骤
![家常菜麻辣鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜麻辣鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好鱼肉洗净。
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2.加酱油，料酒，姜，盐，辣椒酱。
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3.拌匀腌一下。
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4.准备些花椒和蒜。
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5.锅热油，放蒜和花椒炒一下。
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6.加入鱼块。
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7.加半碗水。
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8.慢慢烧熟。
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9.轻轻翻动一下。
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10.加点鸡精继续烧。
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11.加点香葱。
![家常菜麻辣鱼块怎么做好吃又简单 第13张]( "家常菜麻辣鱼块怎么做好吃又简单 第13张")
12.起锅装盘。
烹饪技巧
1、大头鱼和草鱼烧着比较好吃，刺比较少一点。2、加点辣椒，花椒烧鱼，会香辣开胃。3、鱼提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥去异味，也让鱼肉更入味。
