猫记私房菜 胡萝卜小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：适量
肉 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
青椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 青椒要这样对开切

2. 切细丝

3. 胡萝卜也要这样对开切，切薄片

4. 蒜片

5. 肉片，切细丝

6. 现炒青椒

7. 差不多了，就炒肉，肉不要炒太久

8. 再炒胡萝卜，看老猫炒菜都是在锅里的，炒熟一部分就扒到一遍

9. 等到胡萝卜熟了，混起来炒，加入蒜片，盐。再翻炒几下

10. 最后加一点酱油，这就算是重口味的小炒胡萝卜了。

烹饪技巧

胡萝卜适不适合跟太辣的东西在一起吃，太辣的东西会破坏胡萝卜中的维生素A。因此在选着辣椒的时候要选着不辣的，这道菜算是胡萝卜小炒肉里面的重口味了。老猫老家就是这样吃的，但是也不会放太辣的辣椒进去，就像老猫这样点缀一下增加食欲。