家常菜红烧草鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：3斤左右

辅料

葱，姜，蒜，小红辣椒，香叶 ：适量

具体步骤

1.卖鱼师付帮忙剖开的！

2.斩成块

3.加盐腌二十分钟

4.锅内稍微多放点油，撒点盐到油里，这样煎鱼时鱼皮不爱破

5.鱼块依次放入锅中，两面煎黄

6.加入姜片，拍散的蒜仔，小红辣椒香叶，白糖倒白酒，老抽，醋！

7.加水，开盖煮（鱼开盖煮会把腥味散去些）大概五分钟！

8.加葱再煮半分钟加香菜，味精就行了！

9.完成！

烹饪技巧

1,鱼可以让卖鱼的师付从背上开，家里剁开鱼头不好弄。多放蒜！