麻辣鱼块儿怎么做好吃又简单
它属于川菜。他的主要原料是草鱼，制作这道菜的时候非常麻烦，但是它的味道却很鲜美，很爽口。草鱼的营养价值比较高，它对浑身无力、风虚头痛、高血压的患者有一定疗效。一般人群均可食用。
主料
鳡鱼 ：1条辅料
蒜瓣 ：3粒干辣椒 ：1小把
料酒 ：4勺
生姜 ：1块
玉米淀粉 ：2勺
盐 ：1勺
油 ：适量
生抽 ：4勺
香醋 ：2勺
味精 ：1勺
花椒 ：20粒
具体步骤
1.鳡鱼刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净备用！
2.把鳡鱼切成块儿，加入盐，生姜，蒜瓣，生抽，料酒，玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿！
3.锅烧热倒入适量的油，烧至六成热，就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了！
4.炸至鱼块儿表面金黄色即可！（记得不要太大的火哦，要中火炸制！）
5.把炸好的鱼块儿拨在锅的一边，多余的油倒到装油的盆子里，留一点底油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
6.倒入适量的香醋翻炒均匀，出锅时放入适量的味精调味即可！
7.一盘麻辣鲜香的麻辣鱼块儿就做好啦，尝了一下，味道还不错哦！
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
麻辣味儿，下饭
