![家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单]( "家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
雄鱼尾 ：
1条 辅料
干
辣椒 ：
适量生粉 ：
适量蒜子 ：
适量 花椒 ：
适量白糖 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.雄鱼尾去鳍，切成块。葱切段，姜切片，蒜子拍扁，干辣椒切节。
![家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备鱼块，放入一勺盐、料酒、姜、葱 拌匀，加入两勺生粉，拌匀。腌制三十分钟。
![家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第4张")
3.热油锅烧至八成热，下入鱼块，炸至金黄，捞出。
![家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜干煸鱼块怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅留底油，下入干辣椒、花椒 爆香，下入姜、葱 煸炒几秒，放入鱼块、料酒、生抽、半勺白糖 炒匀。关火，盖锅盖，焖一分钟。即可
烹饪技巧
鱼块炸到香外皮发硬，金黄色捞起
