美味的重庆旦旦面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉 :100
芽菜 :100
芝麻酱 :50
蒜蓉 :20
花椒 :10
猪油 :20
香油 :10
米醋 :10
高汤 :40
料酒 :10
旦旦面是重庆的经典美食,每一个去重庆的人如果没在街头的面摊上吃上一碗,都不能算到过这个城市。旦旦面风味独特,其特色在于用料丰富,光调料就有十几种。二两素面,配上一小把青菜,出锅时浇上各种调料。麻辣鲜香,红亮诱人。重庆旦旦面,快来尝尝吧。
主料
面条 :300猪肉 :100
芽菜 :100
芝麻酱 :50
蒜蓉 :20
辅料
辣椒 :50花椒 :10
猪油 :20
香油 :10
米醋 :10
高汤 :40
料酒 :10
具体步骤
锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2.西红柿切块
3.香葱切粒
4.锅里烧油
5.下土豆炒熟
6.把炒熟后的土豆捞出来,锅里留下油
7.下番茄炒成番茄酱
8.下入土豆块一起炒匀,加香葱的葱白
9.锅里加水烧开
10.水开后下入面条煮两分钟后放盐鸡精十三香调味就可以了
往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的油菜心,撒上香菜即可。