炒面（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小麦面粉 ：300
小青菜 ：100

辅料

莴苣 ：适量
肉肠 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.小青菜放入打汁机里打汁。

2.把绞好的菜汁倒入面粉中和面。

3.和好的面团醒20分钟。

4.把面团放入手工面条挤压机里。

5.下入锅中煮熟，捞出。

6.放入一碗中待用。

7.备好的肉肠（也可以把肉肠换成肉丝）、葱、莴苣待用。

8.上油锅，下葱翻炒。

9.下入肉肠翻炒。

10.下入莴苣翻炒。

11.下入煮熟的面条翻炒。

12.放入蚝油翻炒。

13.放入鸡精翻炒。

14.放入生抽翻炒。

15.出锅前用盐调味，上桌。

烹饪技巧

青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。很适合老年人食用。