炒面条（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手擀面 ：200
胡萝卜 ：1个
白菜 ：100
洋葱 ：100

辅料

味素 ：适量
红烧酱油 ：适量
陈醋 ：适量
植物油 ：适量
麻辣鲜 ：适量

具体步骤

1.把白菜叶、洋葱、胡萝卜切成丝备用。

2.这是早上吃剩下的手擀面，因为面和得太硬了，面条切得又太宽了，煮得也不到火候，正好用来做炒面条。

3.锅内倒植物油，加热。

4.放入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒至七成熟。

5.倒入洋葱翻炒。

6.倒入红烧酱油和适量陈醋。

7.把面条倒入锅中翻炒。

8.放入麻辣鲜和味素翻炒均匀即可。

9.把炒好的面条盛入盘中，看起来蛮有食欲的吧，味道也不错呢，酸辣爽口，非常开胃。

烹饪技巧

1、做炒面条用的面条必须是硬面条或是煮八、九分熟的面条，否则影响口感。2、可以根据自己的口味加入食材和调料，比如还可以加入孜然、胡椒粉、辣椒面等调料和肉丝、黄瓜、茄子、青椒等材料。