葡萄干面包（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

盐 ：3g
天然酵母 ：200g
玉米油 ：20g
高筋面粉 ：230g
低筋面粉 ：20
糖 ：20
水 ：85

辅料

葡萄干 ：100g

具体步骤

1.把主料中的所有原料放入面包机中。

2.启动面包机，搅拌至完成阶段。

3.把搅拌好的面团放进保鲜袋中，放进冰箱冷藏一夜，第二天早上取出基本发至两倍大，放室温回至正常温度。

4.排气后滚圆。

5.擀开，第一次三折，放松十分钟。

6.再擀开，从上至下卷成圆柱。

7.放进吐司盒中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

8.二次发酵到面团涨到两倍大，基本是吐司盒的九分满。

9.放进预热180度的烤箱中，烤40分钟。

10.取出放凉后即可切片食用。

烹饪技巧

这个也可以不冷藏发酵，面团搅拌好后直接发酵至两倍大。