准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青菜 :
100g云吞 :
300g 面条 :
150g高汤 :
1碗 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.鱼头熬制的高汤待用
2.高汤倒入锅中,烧开放入面条
3.面条煮熟,捞出碗中,留汤底
4.汤底继续加热,烧开放入云吞
5.煮至云吞浮起,再稍煮一会儿至熟,捞放在碗里的面条上面
6.汤底放入青菜
7.青菜焯熟捞出碗中,再兑上锅里的汤底即可
烹饪技巧
包馅料时紧记不要包太多馅料,因为煮云吞时云吞皮会爆开一定要把云吞皮包紧,因为不包紧煮时馅料会出来。