柠檬干锅鸡翅的做法 柠檬干锅鸡翅怎么做

“不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬干锅鸡翅的做法步骤

• 1、不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅。

• 2、所需食材：鸡翅中5-8个，蒜2瓣，大葱1截，姜2片，小石窖麻辣香锅料75克，柠檬半个，香菜或欧芹1根。

• 3、翅膀用冷水浸泡后洗净（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟。

• 4、葱姜切丝，蒜切片备用。

• 5、将葱姜丝，蒜片均匀铺在处理好的鸡翅上，再挤一点柠檬汁更好的去腥提味。

• 6、加入1罐（75克）小石窖麻辣香锅料，加了这个大师料就不用再加其他调味料了。抓拌均匀，腌制1-2小时入味，如果不急着吃可盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜更加入味。

• 7、腌制好的鸡翅取出均匀在烤盘上摆开（烤盘最好铺一层铝箔，方便清洗），再切几片柠檬盖在上面。

• 8、烤箱210度预热10分钟，然后放入鸡翅210度烤25分钟即可。

• 9、出炉后根据个人口味撒点香菜末或欧芹碎。

• 10、一道口味咸鲜、焦香酥嫩、麻辣适口，很过瘾的柠檬干锅烤翅就做好啦，吃完还要吮吮指头呐！

小窍门

1、翅膀用冷水浸泡后洗净（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟，这种扎孔的方法比打花刀处理出来的鸡翅口感上要鲜嫩多汁。
2、加了小石窖麻辣香锅料就不用再加其他调味料了。
3、具体的烤箱温度和时间设定要根据自家烤箱的脾气掌握。