准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 :
100 辅料
油 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 猪肉 :
适量葱花 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.将苦瓜洗净,去籽。
2.将苦瓜切成薄片。
3.将切好的苦瓜片,用开水焯一下,在开水中加入一滴食用油。
4.将猪肉切成片,葱花切碎。
5.起锅油七分热后,放入猪肉、葱花煸炒。
6.猪肉炒至金黄后,放入苦瓜煸炒。
7.可放少许的老汤,小炖一会。即可出锅食用了。
烹饪技巧
苦瓜用开水焯一下,苦味会变淡些。在开水中加入食用油,这样会保持苦瓜的颜色。