青瓜炒肉(家庭版)怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青瓜 :
250 瘦肉 :
50 辅料
油 :
适量盐 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.将精瘦肉切成细条儿备用。
2.青瓜切薄片儿。备用。
3.葱切片儿,姜切丝。
4.花椒放热油里炸,出香味儿后捞出碎粒儿。
5.把葱姜丝先放入锅中,再放瘦肉片儿。煸炒。
6.将瘦肉煸炒八分熟,放青瓜片儿。
7.放入老抽,适量。快速翻炒。
8.两三分钟后关火,出锅,装盘。
烹饪技巧
炒菜时火要旺,油温要高,不能炒时间太久。