![炒藕丁（家庭版）怎么做好吃又简单]( "炒藕丁（家庭版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 ：
200 辅料
味精 ：
适量 青椒 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 小葱 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 具体步骤
![炒藕丁（家庭版）怎么做好吃又简单 第2张]( "炒藕丁（家庭版）怎么做好吃又简单 第2张")
1.莲藕去皮洗干净。
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2.莲藕切成丁用冷水浸泡。
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3.胡萝卜、青椒切成丁。
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4.起油锅，胡萝卜入锅过油。
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5.青椒入锅过油后盛出。
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6.再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。
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7.胡萝卜、青椒入锅炒。
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8.加盐、味精炒。
![炒藕丁（家庭版）怎么做好吃又简单 第10张]( "炒藕丁（家庭版）怎么做好吃又简单 第10张")
9.炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
莲藕切后用冷水浸泡，可以避免变色。不要用铁锅炒莲藕，也可以避免莲藕变色。此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的调味品。
