美味的蒜蓉茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的蒜蓉茄子，这是一道非常美味的家常菜。茄子是一种营养价值非常高的蔬菜，吃起来非常的香嫩可口。而且在里面加入蒜蓉非常的香，吃起来口感更佳。而且蒜蓉汁浇在上面，茄子的味道非常的浓郁。茄子还有抗衰老的功效，非常的健康营养。

主料

长茄子 ：200

辅料

醋 ：适量
味达美 ：适量
芝麻酱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.长茄子洗净。一定要长茄子哦

2.一切为四。装盘放入蒸锅。大火蒸10分钟

3.用蒜臼砸蒜，没有也可以用刀切，个人感觉味道要差一些

4.蒜蓉加醋（多一点）、味达美（生抽也可）、盐，拌匀

5.茄子蒸好后晾凉

6.把拌好的蒜蓉汁浇在茄子上，再放点芝麻酱，拌一下（不喜欢芝麻酱的也可以直接放香油就行啦）

烹饪技巧

砸蒜的时候，先放一点盐，蒜比较容易砸好也比较黏