美味的蒸蒜蓉茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒸蒜蓉茄子真是一道美味的菜肴啊，茄子用蒸的方式可以保留其香味，还能使得它的质感不会太过于软烂。茄子虽然本身就已经很美味了，但是仅仅吃蒸茄子还是觉得单调了些。所以蒜蓉就起了调味的作用，看见盘子里的蒜蓉冒着热乎气，忍不住要开吃了。

主料

茄子 ：500

辅料

油 ：适量
蚝油 ：少许
蒜子 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子切成粗条，用清水浸泡

2.捞起沥干水分，放入蒸屉里，蒜子剁成蓉，用碗盛好，加入油、盐、蚝油搅匀

3.全部放入蒸锅里蒸15分钟

4.蒸熟了，开锅

5.茄子盛入碟中

6.淋上蒜蓉酱便可

烹饪技巧

切开的茄子要用水浸泡，否则会变色