美味的蒜蓉蒸茄条怎么做好吃又简单
蒜蓉蒸茄条这道美食所需要的食材主要为茄子、蒜籽。茄子作为一种经常出没于人们的餐桌之上的一种食材不仅味道鲜美营养丰富，而且口感爽滑，富含丰富的营养物质，长期食用有助于有效的预防癌症，经过高温的处理，搭配上美味的蒜籽，吃上一口回味无穷。
主料
茄子 ：400辅料
蒜籽 ：适量猪油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
大蒜子4两剁成蒜蓉
锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出
装入小碗备用
长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈
沥干水分
起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油
将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）
将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟
取出撒上葱花和红椒碎点缀即成
