爽辣的剁椒泡子姜怎么做好吃又简单
剁椒泡子姜是今天的要做的菜，这道菜对于喜欢吃辣又喜欢吃姜的朋友来说是不是超级棒，反正我是特别喜欢吃这道菜，这道菜可以做下酒菜，还可以和稀饭一起吃，口水就要流下来了，愿不愿意来尝试一下，那么，还等什么，来动手做一做吧。
主料
红辣椒 ：1000大蒜米 ：250
老姜 ：100
子姜 ：250
小尖椒 ：1000
辅料
三花酒 ：50盐 ：70
具体步骤
嫩生姜先泡泡洗干净泥土...
然后用小刀轻轻滴把生姜薄皮挂掉，不要把生姜的浆挂掉了不然不好吃了。可以用西餐的小刀或者月饼套装送的塑料刀，巨好用
去掉皮的生姜洗干净对半切开，切成比较大块的生姜快
找个竹席子或者把阳台洗干净，晒干生姜，要留一部分湿度，太干巴巴的不好吃。有太阳的天气大概晒一个下午就够了
辣椒也洗干净减掉把柄晒干
辣椒剁碎了加点盐
晒干了的生姜加盐腌制一晚上后与辣椒放坛子里面一周左右就很好次了。。。
