![香嫩爽滑的剁椒土豆丝怎么做好吃又简单]( "香嫩爽滑的剁椒土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
2个剁椒 ：
2勺 辅料
香葱 ：
适量香醋 ：
少许油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
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1.食材准备好，
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2.把土豆去皮切丝
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3.香葱洗净后与大蒜切末，
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4.用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
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5.热锅凉油加剁椒与大蒜末翻炒出香味
6.加土豆丝
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7.加入香醋大火翻炒均匀，
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8. 加少许的盐，翻炒均匀
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9.最后出锅之前，加入葱花，就可以出锅了。
烹饪技巧
一般剁椒有咸酸味，故加盐与醋的时候，注意试一下味，如果味道刚好，就不要加了。土豆丝要泡水，洗掉多余的淀粉，可以炒得更脆口好吃。剁椒一定得炒出香味，再加入土豆丝
