剁辣椒之剁椒金针菇，不爱吃辣别轻易尝试图解

金针菇一直是老妈的最爱，某次在饭点吃到这道菜，又鲜又辣老妈很是喜欢。我想着食材比较简单操作应该也不是特别难，就回家琢磨了一下。其实这道菜的关键就在于调味的剁椒，大家可以多试几种。我这次选择得是专门用来做剁椒鱼头的一种，味道还不错。

主料

金针菇 ：1斤

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
剁椒 ：适量
生抽 ：适量

详细步骤：

第一步

金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘

第二步

根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。入锅蒸5分钟。

第三步

取出后倒掉盘子里的水，撒上葱花，倒入适量生抽。

第四步

浇上热油

第五步

上桌，开动！！！

烹饪技巧：

这道菜关键在于剁椒，一定要买蒜泥味的。金针菇要等水开后放进去蒸，生抽可以换成蒸鱼豉油。