家常爆炒蛏怎么做好吃又简单
爆炒蛏是一道大家都非常喜爱的一道家常菜，它营养丰富还具有清热、解酒毒的功效，尤其适合产妇，对产后虚损有一定的治疗作用。它不但对我们的身体有好处，而且味道鲜美，口感鲜嫩。虽然它有这么多优点但是还是建议脾胃虚寒、腹泻者应少食，因为蛏肉 性寒容易加重病情哦。
主料
蛏子 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜丝 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
具体步骤
1、.蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。
2、洗净后捞起沥干水份。
3、备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉。
4、锅中热油，下姜丝和蒜爆香。
5、倒入蛏子，然后盖上盖子。
6、当蛏子张开口后即可加盐调味，并倒入香菜，葱段和青红椒丝炒匀即可！
