爆炒蛏肉怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛏子 ：一斤
青椒 ：半个
红椒 ：半个
洋葱 ：半个
鸡毛菜 ：一把

辅料

酱油 ：少许
蚝油 ：少许
盐 ：适量
豆瓣酱 ：少许
醋 ：少量
香油 ：少许

具体步骤

1. 蛏子先入滚水煮一下，蛏子口开后捞起，将壳肉分离，蛏肉上面的黑色带子拨掉，青红椒、洋葱分别切丝，鸡毛菜洗干净备用。

2. 起锅热油，依次放入洋葱、青椒红椒翻炒片刻后放入蛏肉翻炒，放点酱油、蚝油、豆瓣酱翻炒，最后放鸡毛菜翻炒后尝一下味道，如果太淡就加点盐，起锅前加点醋、香油。