家常菜炒蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛏子 ：600k

辅料

蒜，姜，郫县豆瓣酱，料酒，糖，蒸鱼豉油，酱油，盐，鸡精 ：适量

具体步骤

1.蛏子放盐水中泡两个小时吐尽泥沙刷洗干净备用

2.准备好蒜，姜，花椒，豆瓣酱

3.锅中放水烧开后放入洗净的蛏子，再次开锅后捞出，用凉水冲洗一下沥干备用

4.锅中放少许油，放入豆瓣酱小火炒出红油后放入姜，蒜，花椒，炒香

5.倒入蛏子，放少许盐，糖，酱油，蒸鱼豉油，醋，翻炒然后放点水，大火继续翻炒至汤汁基本收干，出锅前放入鸡精翻炒均匀即可

6.出锅了