酸辣干锅肥肠怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
香葱 :20g
盐 :2g
洋葱 :100g
青红椒 :40g
豆瓣酱 :30g
花椒 :2g
酸豆角 :50g
酸辣干锅肥肠是一道酸辣爽口的美食。干锅是现在大家都很爱的一种烹饪手法,这道菜酸辣爽口,食材丰富,口感丰富。吃肉吃腻了,建议可以试下肥肠,口吃留香,回味无穷,超级适合下饭。
主料
肥肠 :500g辅料
姜葱蒜 :50g香葱 :20g
盐 :2g
洋葱 :100g
青红椒 :40g
豆瓣酱 :30g
花椒 :2g
酸豆角 :50g
具体步骤
1.肥肠切成片
2.配料切好备用
3.过热水焯一下后捞出备用
4.热油爆香豆瓣酱
5.加入少许花椒
6.下入姜葱蒜炒香
7.加入洋葱同炒
8.加入肥肠
9.加入酸豆角
10.淋入生抽
11.加入青红椒
12.起锅前加入盐和香葱段即可
1、肥肠是提前处理干净并煮熟的,所以用来做干锅只用焯一下水即可,如果是新鲜的肥肠得先煮熟再炒2、里面的配料可以随自己喜好更换