准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![酸辣肥肠怎么做好吃又简单]( "酸辣肥肠怎么做好吃又简单")
猪大肠 ：
适量酸辣椒 ：
适量 辅料
料酒 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量蚝油 ：
适量 八角 ：
适量 苦瓜 ：
适量酸仔姜 ：
适量 具体步骤
1. 酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
2. 猪大肠洗净后切段备用
3. 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
烹饪技巧
1、酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用2、猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟
