家常菜酸辣肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卤肥肠 ：350

辅料

糖 ：适量
洋葱 ：20
泡椒 ：35
蚝油 ：少许
青椒 ：25
盐 ：适量
生抽 ：少许
陈醋 ：适量
姜蒜 ：15
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，肥肠买回来后，清洗干净，接着再卤熟的。

2.把所有的食材改刀处理，青红椒切小粒，肥肠切大粒，洋葱切菱形片，姜蒜切小片。

3.热锅，放油，爆香姜蒜。

4.把青椒与泡椒粒放入，炒到泡椒出红油。

5.接着把肥肠与洋葱片放入锅内翻炒。

6.加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油。

7.临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。

8.大火炒匀，即可出勺。

烹饪技巧

沿锅边蘸洒醋的好处在于，去除了醋的刺激味，保留了酸香味，口感更柔和哦。