香浓肉沫茄子煲怎么做好吃又简单
肉沫茄子煲一听是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃过，而没亲自动手制作过。因此，可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上，要做好这一道菜并不困难，只是需要花点心思认真的学。这一道菜味美营养好，制作过程也显得有趣，很值得我们一试。
主料
猪肉沫 ：适量茄子 ：3个
辅料
豆瓣酱 ：适量蒜沫 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备三个茄子，洗净
2.把茄子切块
3.锅中热油，把茄子块炸一下，炸软，大概三四分钟就可以
4.肉切丁备用
5.锅中放点油，放入蒜沫炒香，放入肉沫，炒至变色
6.加入豆瓣酱，酱油，耗油炒匀
7.加入一碗水
8.倒入砂锅中，加点鸡精，盖上盖，煲几分钟就好了，大概3分钟就差不多了，我的时间稍微有点长，茄子都碎了
