香浓的茄子肉丝玉米面怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

茄子肉丝玉米面也是属于面食的一类，这道面条用的茄子肉还有玉米一起烹制出来。做面条吃简单方便，但是佐料配菜什么的一定要丰富这样我就会吃的特别多，胃口也特别好，经常做各种面条吃，今天这道玉米面条就是属于其中的一种，配合里脊肉，特美味。

主料

玉米面条 ：100
里脊肉 ：60
茄子 ：1根

辅料

酱油 ：8ml
油 ：15ml
盐 ：3
鸡精 ：2
花椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.面条用冷水浸泡三小时以上。水烧开，下锅煮熟。

2.准备里脊肉和茄子。

3.全部切成丝。

4.锅中倒入植物油烧热，肉丝放入炒变色。

5.放入茄子继续翻炒，加入酱油，鸡精等调料。

6.加入少许水烧开，淋入水淀粉即可。

7.将茄子肉丝卤淋上面条，搅拌均匀，即可食用。

烹饪技巧

如果面条特别干，要延长浸泡时间。还可以加一些其它的佐料，比如花生碎，辣椒，油麻油之类。