莲藕炖腊肉的做法 莲藕炖腊肉怎么做

“在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭，才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度，莲藕的甜和腊味的香，真的是很不错的一道菜，我家板鸭吃完了，幸好还有今年腌的腊肉，炖一锅，一点也不比板鸭差哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕炖腊肉的做法步骤

• 1、莲藕刨去外皮，切成滚刀块，冲洗干净。

• 2、腊肉氽下水。

• 3、电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。

• 4、我炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。

小窍门

1、莲藕切好后一定要好好洗洗，商家一般都会把莲藕浸在水里面，卖的时候才会摆在摊子上，有点不太干净。
2、汤加不加盐是根据腊味的咸度来的，如果是用板鸭就不用加盐了，板鸭都咸得可以气死盐商了。