鹌鹑炖莲藕的做法 鹌鹑炖莲藕怎么做

“吃了几天肥羊了，今天换口味吃鹌鹑。
鹌鹑是大热之物，特适合跟寒凉的食物一起做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑炖莲藕的做法步骤

• 1、鹌鹑处理干净。

• 2、斩块，冷水下锅焯水。

• 3、水开即可。

• 4、洗净浮沫备用。

• 5、莲藕去皮洗净。

• 6、改刀。

• 7、热锅冷油，放食盐。

• 8、放花椒八角。

• 9、放鹌鹑和葱姜翻炒。

• 10、放生抽。

• 11、翻炒均匀。

• 12、放莲藕。

• 13、翻炒2分钟。

• 14、放纯净水。

• 15、大火烧开，改小火炖30分钟。

• 16、洋葱芽和红椒切末。

• 17、放锅里烫变色即可。

• 18、成品。