腊鸡莲藕汤的做法 腊鸡莲藕汤怎么做

“北方人很少吃腊鸡，买了一只一直冻在冰箱好久。
最后决定跟莲藕煮个汤，简单方便，完全没有难度，味道也能接受。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊鸡莲藕汤的做法步骤

• 1、准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。

• 2、鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。

• 3、莲藕选粗大些的削皮切成块。

• 4、藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。

• 5、煮到藕块酥软，汤色渐白，就完成了。

小窍门

腊鸡没有血水，所以也不用撇浮沫。
腊鸡本身就比较咸，煮汤不必再加盐了。