骨头炖莲藕的做法 骨头炖莲藕怎么做

“莲藕营养丰富，它有很多的营养作用：助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，它可以帮助体内排出毒素和废物，促进体内消化吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善，
莲藕可以养阴清热、润燥止咳，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，经常吃可以抗衰老，滋润皮肤，可以清热祛斑，滋润皮肤到养颜作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

骨头炖莲藕的做法步骤

• 1、准备上图食材，骨头，莲藕，姜蒜大葱，辣椒花椒，莲藕切滚刀块。

• 2、骨头冷水下锅煮。

• 3、放入花椒料酒去腥。

• 4、煮出血末捞出。

• 5、将捞出的骨头沥干水分。

• 6、姜蒜用刀拍就可以了，不要切成末，大葱辣椒切段备用。

• 7、锅中油热放入姜蒜花椒爆香。

• 8、倒入骨头。

• 9、放入所有调料，豆瓣酱，料酒，酱油，生抽，辣椒段……

• 10、煸炒至入味。

• 11、倒入莲藕。

• 12、炒均匀。

• 13、倒入开水末过食材。

• 14、我换一个带盖的铸铁锅中火慢炖了半个小时，时间根据自家的锅而定（比如高压锅就会熟的更快）不过我几乎不用高压锅炖菜，炖出来的口感差，只是熟的快。

• 15、炖了半小时就熟啦！

• 16、撒上葱段就可以吃啦！味道不错哟😄。

• 17、成品图。