广式腊肉焖莲藕的做法 广式腊肉焖莲藕怎么做

“在我们家里，每逢节日，都必须做的一道菜，广式腊肉焖莲藕，也是我最喜欢吃的一道菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

广式腊肉焖莲藕的做法步骤

• 1、食材准备莲藕，广式腊肉。

• 2、莲藕洗净削皮，切成块，也可以根据自己的喜好，切大块一点。

• 3、腊肉要多洗几遍，洗干净后切长一厘米宽的，块状。

• 4、将莲藕和腊肉洗净后备用。

• 5、锅内倒入适量油，将腊肉倒入锅内翻炒一分钟左右。

• 6、腊肉炒至半透明后，将莲藕，倒入锅内一起翻炒。

• 7、加入少许盐翻炒（因为腊肉里面已经有盐了，所以，不要加太多），再加入一碗水，焖一会儿

• 8、将锅内的莲藕，倒入高压锅里面焖烧

• 9、在高压锅内倒入白开水。水量与莲藕平行。盖上高压锅锅盖，焖压这半小时左右。

• 10、将焖好的莲藕盛盘

小窍门

腊肉一定要清洗干净。如果腊肉很咸的话，加盐这一部分可以免了