凉调木耳黄花菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凉调木耳黄花菜，主要的食材是黑木耳、还有黄花菜，这是一道非常好吃的凉菜，主要在于调料，上手非常简单，做起来也很容易，只是因为要分别泡发木耳和黄花菜所以耗时20分钟，夏天最爱的就是凉菜了，感觉和粥一起吃，简直美味，自己亲自试试看吧。

主料

黑木耳 ：15
黄花菜 ：40

辅料

胡萝卜 ：适量
香油 ：适量
芝麻酱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
大蒜 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。

胡萝卜去皮切丝。

大蒜切碎。

泡发好的黄花菜去花心和根部；泡发好的黑木耳洗净切成条状。

锅内水烧开，放入胡萝卜绰烫。

放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。

捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水，之后捞出沥去水分。

调汁：碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌匀。

倒入调汁，拌匀。

盛盘即可。

烹饪技巧

黑木耳和黄花菜绰的时间稍微长点。