木耳黄花菜蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

鱼（鲫鱼鲈鱼都可以） ：一条（一斤左右）

辅料

黑木耳 干黄花菜 ：20

具体步骤

1. 把泡好的木耳 干黄花菜洗净沥干水分

2. 加姜丝、盐（不用多按个人口味）两勺油拌匀

3. 把鱼洗净沥干水分，抹上薄盐。然后在蒸盘上铺上一半拌好的木耳黄花菜，再放上鱼，最后把剩下的木耳菜铺上鱼身上，最好再放点葱段。

4. 水开后蒸6～8分钟，倒掉盘里的汤汁，去掉姜葱，再重新放上葱，然后热油浇上，淋上蒸鱼鼓油就ok了。

烹饪技巧

鱼的老嫩很重要，一定要把握好，木耳黄花菜拌的不要咸了，因为蒸鱼时鱼身上的盐也会融化的哦